november, 2018
Détails de l'événement
Gaston et Eric BONVIN exploitent une entreprise familiale fondée en 1940 par leur papa et grand-papa François BONVIN. La cave se trouve dans le village de FLANTHEY (750 m.) sur la
Détails de l'événement
Gaston et Eric BONVIN exploitent une entreprise familiale fondée en 1940 par leur papa et grand-papa François BONVIN.
La cave se trouve dans le village de FLANTHEY (750 m.) sur la Commune de LENS, au centre du Valais, entre les villes de SION et SIERRE.
Le père et le fils exploite environ 8 hectares de vignes, toutes disposées sur le coteau de la rive droite du Rhône, entre St-Léonard et Sierre. Tous leurs vins proviennent de cette exploitation et portent le lablel « Les Coteaux de Sierre ».
Le 60% de leur production provient de cépages rouges (Pinot noir, Gamay, Humagne rouge, Cabernet Franc et Syrah) et le 40% de cépages blancs (Chasselas, Rhin, Muscat, Humagne blanc, Pinot gris et Petite Arvine).
Ils ont également développé depuis 1996 la production de vins surmaturés avec la Petite Arvine flétrie et le Pinot noir flétri élevé en barrique. Le fleuron de leur production semble être le CHELINOIR, assemblage de 3 cépages rouges (Pinot noir, Humagne rouge et Syrah) également élevé en barrique.
La CAVE BONVIN à elle seule symbolise la tradition et, au travers de ses crus, la fidèle expression du terroir valaisan.
Heure
(Thursday) 18 h 00 min - 19 h 00 min